Majstacos med halloumi och grillad purjolöksmajo

Dela purjolöken på längden och skölj ur den. Dela varje längd i tre delar.

Skiva upp halloumi. Hetta upp en grillpanna och pensla med lite olja. Grilla purjolök och halloumi så att de får fina grillränder. Salta och peppra.

Låt en purjobit grilla extra länge så att den mjuknar. Skiva ner den och blanda samman med majonäs, finriven vitlök och citronzest. Mixa den slät och smaka av med salt & peppar.

Blanda samman en sallad med halloumi, citronjuice, purjolök, spenat och hacka över rostad majs.

Hetta upp en panna och värm tortillasbröden. Lägg dem i en handduk så att de håller värmen.