Foto · Ekebacka

Majsröra med chili & parmesan

Name: Majsröra med chili & parmesan
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Mexiko & Sydamerika
Ingredients: 3 dl majskorn; 2 dl finriven parmesan (i bit); 1 msk olja; 1 kruka koriander; 1 tsk chiliblandning, eller byt ut mot annan chilikrydda, frukt eller sås.; 1 dl majonnäs; 1 tsk salt & peppar; 2 st chipotle morita, torkad; 1 st anco, torkad; 1 st guajillo, torkad

En majsröra som alltid är med på vårt tacobord. Det går även fint att smaka av röran med annan hetta än den chiliblandning som vi gjort här.

Tid15 min

Ingredienser10

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Majsröra

Chiliblandning - Ta bort stjälken från chilin, knacka ur kärnorna och bryt loss innerväggarna. Lägg dem i en skål och slå över hett vatten. Låt dem dra i 10-15 minuter och häll sedan bort vattnet.

Mixa dem med mixerstav och förvara i en burk. Till röran här användes en rågad tsk.

Rosta majsen i en skvätt olja i en het panna. Finhacka koriander och blanda samman allt. Smaka av med salt och peppar.

Kockens tips

tacos, fajitas, tortillas, empanadas, huevos rancheros....

Dryckesförslag

mexikans öl

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar