Lottas lax

Värm ugnen till 200 grader. Fisken: Skär laxsidan i 4 bitar. Gör ett snitt längs med skivan men ej helt igenom.

Fyllningen: Hacka de avrunna räkorna fint och rör ihop med övriga ingredienser. Lägg en dryg matsked av röran i skåran på varje laxbit. Grädda ca 15-20 min beroende på laxbitarnas tjocklek.

Såsen: Blanda creme fraiche, grädden och buljongtärningen i en kastrull. Koka upp och rör om så att buljongtärningen löser sig. Blanda ner dillen och smaka av med vinet. Låt såsen bli riktigt varm innan den serveras.

Servera med pressad potatis och en grönsallad.