Lök- och tomatpaj

Sätt ugnen på 175°C.

Fyllning: Skala, halvera och skär röd och gul lök i skivor. Skala och finhacka vitlöken. Fräs röd och gul lök mjuka i smör ca 5 minuter. Tillsätt vitlöken och fräs ytterligare ca 5 minuter. Krydda lökfräset med timjan, salt och peppar.

Skär tomaterna i skivor. Lägg lökfräset i pajskalet. Strö över osten. Lägg på tomatskivorna.

Vispa upp äggen i en skål. Tillsätt mjölk och grädde. Häll stanningen över pajen.

Grädda mitt i ugnen ca 50 minuter, tills äggstanningen har stannat.