Ost och lökpaj för läckergomar

Blanda ihop mjölet, matfettet och vattnet till en slät deg. Ställ i kylen ca 2 timmar.

Skär den blandade löken i tunna skivor.

Låt löken mjukna utan att ta färg i lite smör i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.

Kavla ut pajdegen och klä en form med löstagbara kanter och förgrädda i ugn, 200 gr. i 10 min.

Skär brieosten i 5 mm tjocka skivor och fördela i botten på pajskalet.

Fördela löken ovanpå osten.

Blanda basilikan, grädden och äggen i en bunke och häll över löken.

Grädda i ugn, 200 gr. i 40 min.