Lök- o olivbröd

Smula jästen i en degskål. Värm vattnet till 37 grader. Häll vattnet i skålen och rör ut jästen. Tillsätt olja mjöl och salt. Arbeta till smidig deg. Låt jäsa under bakduk i 30 min. Fyllning: Urkärna oliverna. Skala och skiva all lök tunt. Lägg lök, oliver o rosmarin i en skål. Tillsätt olivolja o honung. Blanda noga.

Sätt ugnen på 225 grader. Ta upp o arbeta degen på mjölat bord. Lägg över degen på ett mjölat plåtstort bakplåtspapper. Kavla ut degen till ca 0,5-1 cm tjocklek. För över bakplåtspappret med degplattan till plåten. Fördela lök-o olivröran på degplattan. Låt jäsa ca 15 min. utan bakduk. Strö över flingsalt. Grädda i uppvärmd ugn ca 15-20 min.