Lingonfromage

Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca. 10 minuter.

Kör lingonen i mixer till en puré. Vispa äggulor och socker till en pösig kräm.

Krama ur gelatinbladen och smält dem på mycket låg värme i en kastrull med lite vatten (1 msk). Vispa äggvitorna och grädden var för sig till hårt skum.

Rör ner de smälta gelatinbladen i äggsmeten och rör sedan även i lingonpurén. Blanda ner grädden och äggvitorna.

Häll fromagesmeten i portionsformar och låt stelna i kylskåpet i några timmar.