Limoncello - citronlikör

Tvätta och skrubba citronerna. Koka ihop socker och vatten till en sockerlag, medan lagen svalnar skala det yttersta gula skalet från citronerna, pressa ur saften och blanda alltihop.

Slå upp på flaskor och fyll upp med vodka, sätt på lock och vänd flaskorna så att det blandas. Låt stå några dagar innan du silar bort skalen.

Jag använde två enliters flaskor när jag gjorde limoncellon för att få plats med skalen, man kan använda en stor glasburk.