Limemousse

Vispa grädden lätt. Vispa creme fraiche, matyoghurt och socker tills sockret löst upp sig. Tillsätt limeskalet.

Lägg gelantinbladen i kallt vatten, ca 5 minuter. Värm limesaften i en kastrull. Ta upp och låt gelantinbladen smälta i saften.

Rör ner i yoghurtblandningen och vänd tillsist ner grädden.

Häll upp i portionsskålar och ställ in i kylen.