Lillemors smarriga fruktpaj

Sätt ugnen på 200°

Tag fram en pajform ca.23 cm i diameter.

Smält smöret och låt det stå.Ska hällas över smuldegen strax innan pajen ställs in i ugnen.

Blanda mjöl,socker,bakpulver och ägg.Rör ihop till en smuldeg.Tag händerna till hjälp om det behövs för att få den smulig.

Skölj frukten,tex plommon och dela dem i mindre bitar.Täck pajformens botten med frukten.OBS! Ingen deg i botten.Används äpplen tag gärna en syrlig sort.

Strö smuldegen över frukten.Till sist ringlas det smälta smöret över pajen.Sätt in i ugnen och grädda ca.20-30 min tills pajen fått fin färg .Pajen serveras ljummen med vaniljglass eller vispad grädde

Går bra att göra större satser .Använd ugnens långpanna.Då får man tre- eller fyrdubbla satsen beroende på plåtens storlek.

Den färdiga pajen går bra att frysa.Tina i mikron och njut.