LCHF-Torsk med pepparrotsost

Sätt ugnen på 225 grader.

Skala och grovriv moroten. (Spara lite av moroten för dekoration). Ansa och strimla purjon. Smält hälften av smöret i en panna och lägg i morot och purjo. Rör om och låt fräsa en stund, lägg på lock och låt sjuda ca 5 min.

Salta fisken och strö på citronpeppar.

Häll grönsaksblandningen i en ugnsform och lägg på resten av smöret. Lägg sedan fisken ovanpå grönsakerna.

Blanda samman pepparrotsosten med grädde och persilja. Bred detta ovanpå fisken. Strö på paprikapulver.

Grädda i mitten av ugnen ca 20-25 minuter.