LCHF- lyxmuffins med kallrökt lax och dillkräm

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda ägg, philadelphiaost, keso och grädde och rör om till en jämn smet. Ha i den strimlade laxen och salta och peppra efter smak.

Fördela smeten på sex muffinsformar och grädda i mitten av ugnen i 20 minuter. Höj värmen till 225 grader och grädda ytterligare 5-10 minuter.

Blanda philadelphiaost, crème fraiche och dill. Tillsätt oljan och vispa tills du fått en jämn kräm. Smaksätt med salt och peppar.