Gräddstuvade rotsaker

Skala rotfrukterna och löken och skär dem i små tärningar. Smält smöret i en teflonkastrull och låt grönsakerna svettas i smöret utan att ta färg.

Slå på grädden och stormkoka i 5-10 minuter. Det räcker att koka al dente. Tillsätt ph-ost och låt puttra tills såsen antagit simmig konsistens. Salta och peppra.