Laxtårta

Smält smöret. Smula sönder kavringen under tiden. Blanda ihop smör och kavring. Tryck ut i en form med löstagbar kant. Ställ kallt.

Hacka lök och dill. Tärna laxen i lagom stora bitar. Vispa grädde, kesella och gräddfil.

Lägg gelatinet i kallt vatten i 5 minuter. Smält gelatinet över vattenbad. Häll ner i gräddsmeten under omrörning. Blanda i lök, dill och lax.

Ta fram bottnen och bred ut smeten över den till ett jämnt lager. Låt stå kallt minst 3 timmar. Helst över natten.

Garnera innan servering efter tycke och smak.