Lax i foliepaket

Skala potatis och morötter. Skiva dem i tunna skivor och placera ut på aluminiumfolie. Det får vara en ganska stor ruta ca 30x40 cm.

Skala rödlöken och dela i "klyftor", lägg bland det andra på folien.

Tvätta och skiva champinjonerna och lägg dem sen bland övriga ingredienser.

Ringla lite olivolja över rotfrukterna och krydda med salt och svartpeppar efter behag.

Dela varje laxfilé i 3 bitar och placera dem överst i paketet. Lägg fetaostbitar ovanpå.

Skala och skiva vitlöksklyftorna och lägg dessa ovanpå laxen. Krydda laxen med havssalt.

Vik ihop folien så det blir paket av det. Förslagsvis tar man upp båda långsidorna så de möts ovanpå och rullar ihop dem, för att sedan vika och rulla kortsidorna. Stick hål på folien med en kniv så lite ånga kan läcka ut.

In i ugnen på 225 grader i 40 min (varierar beroende på hur tunna/tjocka skivor man har gjort). OBS var försiktiga när ni öppnar upp paketet för det kommer mycket ånga.