Lättlagad och god grönsaksgryta

Hacka löken och vitlöken efter eget behag. Stek sedan det i smör till mjuka. Blanda grädden och ajvar i en skål.

Mät upp och blanda ner gul curry och valfri stark sås (själv använder jag sriracha) innan man häller i gräddblandningen och grönsaksbuljongen. Salt och peppar efter behag. Hacka zucchinin i önskad storlek och lägg i grytan tillsammans med kikärtorna och koka tills zucchini är lagom mjuk.

Servera varm till potatis eller pasta och kan rekommendera en klick tzatziki.