Lasagne med pesto

Gör bechamelsåsen genom att koka upp mjölken med den halva löken och buljongtärningen. Plocka ur löken och ställ mjölken åt sidan. Smält smöret och rör sedan i mjölet till en slät kräm. Tillsätt den kokta mjölken portionsvis, var noga med att vispa hela tiden. Låt koka i ca 10 minuter och smaka av med salt, peppar och parmesanost.

Kör vitlök, pinjenötter och osten till peston i en matberedare. Lägg i basilikan och häll på oljan i en jämn stråle tills du får en slät sås.

Blanda peston med ricotta osten i en skål. Smaka av med salt. Täck botten på en ugnsfast form med bechamelsås, täck med plattor, pestoblandning och tunt skivad mozarella. Varva sedan på detta sätt hela vägen upp till kanten.

Tillaga i ugn 175 grader i ca 30 minuter. Strö över lite parmesanost när du tagit lasagnen ur ugnen.