Lasagne alá Jamie Oliver

finhacka gullök , vitlök , selleri och morot lägg i en skål.

Skär baconskivorna i små bitar och fräs dom med oreganon tills baconbitarna får fin färg.

Lägg i grönsakerna och stek tills de mjuknar och får lite färg 5-10 minuter, rör om då och då.

Rör ner färsen, bryn snabbt och häll i de krossade tomaterna. Fyll den ena tomatburken med vatten och slå det i grytan, salta och peppra efter behag.

Ta bort bladen från basilikan, finhacka stjälkarna och tillsätt dom i grytan.

Låt såsen koka upp och sedan puttra 1 h & 30 min. Tycker du såsen börjar se för torr ut så späd med mer vatten.

När såsen kokat färdig så river du ner basilikabladen. Ta antal blad efter behag. Jag älskar basilika och tog alla bladen.

Blanda samman crème fraiche och det mesta av osten, spara lite ost till att strö över.

Smörj en ugnsfast form och bred ut en tredjedel av köttfärssåsen i botten, lägg på ett lager lasagneplattor och bred en tredjedel ostsås på. Lägg på ytterligare en tredjedel köttfärssås, lägg på lasagneplattor och sedan ostsås.Kör på ytterligare ett varv och avsluta det hela med ostsås.

Skär tomaterna i skivor , Lägg på tomatskivor, några basilikablad och strö till sist över parmesanost på lasagnen. Ringla lite olivolja över hela härligheten och täck formen med aluminiumfolie.

Ställ in formen mitt i ugnen på 200 grader, först 30 minuter med folie sen ca 10-20 minuter utan - lite beroende på vad du har för lasagneplattor. Känn med en provsticka så du är säker på att det är klart! Smaklig spis