Foto · Ulken71

Lammstek i ugn

Lägg upp grönsakerna på ett stort fat. Skiva köttet och lägg det ovanpå. Smaksätt ev. stekskyn med mer krydda och häll den på. Strö över rucola Servera med såsen Går även bra med kantarellsås (prövat)

Tid70 min

Ingredienser11

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 8 steg

Ungsvärme:175 grader.

Salta och peppra köttet. Häll ca 1 dl olja i en varm stekpanna.

Bryn köttet runt om så det får en fin stekyta.

Häll 2 dl olja i en långpanna, lägg i köttet och stick in en köttermometer till mitten på stekens tjockaste del.

Skala och skiva vitlöken. Kärna ur paprikan och dela i bitar. Skiva zucchinin. Lägg grönsakerna runt köttet.

Krydda köttet med rosmarin.

Stek i mitten av ugnen tills köttets innertemp är 65 - 70 grader, ca 1 timme. Låt köttet vila under folie 10 - 15 min.

Såsen: Mosa osten och blanda med yoghurten.

Kockens tips

Servera med kokt potatis och en grönsallad

Dryckesförslag

Vin, rött eller vitt

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar