Lakrits, lax och fänkål

Blanda lakritspulver och matolja, salta och peppra. Vänd runt laxbitarna i blandningen.

Koka upp svartvinbärsjuice och timjan, reducera till hälften. Smaka av med salt, peppar och lakrits.

Koka potatisen mjuk, mosa med lite smör. Stek laxen i lite smör eller olja och servera med sås, mos och finstrimlad fänkål.