Ladykatt´s linssoppa med bacon

Lägg linser i blöt i ca 2 timmar. Sedan koka linserna i ca 20 minuter. Salta dem inte.

Ta fram en stor kastrull och stek i den bacontärningar tills de blir krispiga. Ta dem ut och låt kallna på hushållspapper. Tillsätt olja till det som var kvar efter baconet och tillsätt tärnade rotgrönsaker, finhackad lök och potatistärningar. Stek allt ca 3 minuter.

Tillsätt de kokta linser och häll på ca 2 liter vatten och de två köttbuljongtärningar. Koka allt ihop ca 20 minuter. Grovmixa soppan med stavmixer men behåll lite struktur av grönsaker. Till slut smaka med nymalen svartpeppar och på tallriken dekorera med lite bacontärningar.