Ladykatt´s grytstek med morötter och lök i CrockPot

Värm olja i en panna på medelhög värme. Krydda nötköttet med salt och peppar. Stek i omgångar, vänd då och då, tills det fått färg på alla sidor, 10 till 12 minuter och lägg i Crock Pot (slowkokare).

Tillsätt vin och fond i pannan och koka upp, skrapa upp eventuella bruna bitar i blandningen.

Lägg lök, vitlök, timjan, salvia, rosmarin och nötkött i Crock Pot. Häll över vin/fondblandning. Koka på hög 2 timmar. Tillsätt morötter och koka tills nötköttet och morötterna är möra, 3 1/2 till 4 timmar på låg

Ta ut nötköttet till en skärbräda och skär i stora bitar. Skumma fett från såsen om så önskas, jag brukar ha det kvar. Lägg tillbaka köttet i CrockPot och smaka av med salt och peppar. Låt värma upp. Servera garnerad med timjan och med kokt potatis över eller vid sidan om.