Kycklinggryta i rödvin

Sätt ugnen på 170 grader. Skär alla grönsaker o bacon i mindre bitar. Stek bacon i stor stekpanna. Smöra en ugnsfast form o lägg baconet i dess botten. Stek kycklinglåren i samma panna tills skinnet får fin färg o är knaprigt. Max 5 minuter på vardera sida. Salta o peppra dem runtom. Lägg låren (med skinnsidan upp) ovanpå baconet. Stek grönsaker (utom svampen) o lök snabbt tills de fått lite färg, ca 5 min. och lägg dem över kycklingen. Stek till sist svampen och lägg över dem i formen.

Salta o peppra något. Strö över örtkryddor. Blanda rödvin, vatten o fond och häll det över kycklingen. Formen sättes in i uppvärmd ugn och är färdig efter 1-1,5 tim.