Kycklinggryta i het tomatsås

Stycka kycklingen (om du inte använt kycklingdelar). Krydda dem med salt och peppar, rosmarin, spiskummin och gurkmeja.

Skala och hacka rotfrukter i jämstora bitar, (typ 1,5 cm kub). Finhacka selleri (1 stjälk) och lök. Sautera (stek den raskt under omrörning i ganska het panna med olja) och lägg ner i stekgryta.

Tillsätt krossade tomater och börja småkoka. Tillsätt kycklingfond, japansk soja, vin, finhackad grön chili och riven färsk ingefära. Börja småkoka i väntan på kycklingbitarna.

Stek dem i rapsolja så de får fin stekyta.