Kycklinggryta, alltiett

Hetta upp en tjockbottnad gryta med smör o olivolja i. Lägg i lårfiléerna. Salta o peppra dem samt strö över paprika. Bryn dem till fin färg runtom. Lägg upp dem på en tallrik medan du fixar grönsakerna. Skala o skär lök, vitlök o svamp i mindre bitar. Skala o skär potatis, morötter i bitar. Skär fänkålen i mindre bitar. Tillsätt lite mer smör i grytan. Fräs alla grönsaker någon minut. Tillsätt vin, grädde, fond o finhackad oregano.

<<<<<<<<<<<<<<<<<skär kycklingfiléerna i mindre bitar. Lägg tillbaka kycklingen i grytan. Låt sjuda ca 25 min tills kycklingen är mör. Rör ner crème fraiche för krämigare sås. Smaka av med ev. mer salt o peppar.