Foto · Gäst

Ramen - Shoyu

Name: Ramen - Shoyu
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Asien
Ingredients: 2 st kycklingfiléer; 7.5 dl kycklingbuljong; 1 dl shoyu soja; 1 st ägg; 2 msk mirin; 1 msk färsk ingefära; 1 st vitlöksklyfta; 2 st ägg; 100 gram nudlar; salladslök; 50 gram färska böngroddar; 1 näve babyspenat; 1 msk sesamfrön

Ramen - perfekt middag. Enkelt att göra. Vill du att den ska bli riktigt bra - då kokar du egen buljong. Det är godast! Men det går att fejka med köpt fond. Marinaden är gjord på shoyu-soja. Lite nödigare och mildare. Kan ersättas med vanlig japansk soja. Kycklingen kan du ersätta med en bit picknickbog t ex.

Tid35 min

Ingredienser13

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Ramen

Blanda marinad av soja, mirin, riven ingefära och riven vitlöksklyfta. Låt den stå. Koka äggen så de är krämig gula - Tid 6:30 om du lägger äggen i kokande vatten. Hacka salladslök. Rosta sesamfrön i en torr stekpanna. Stek kycklingfilén. Låt den vila.

Värm upp buljongen (färdig eller blandad av vatten och fond/buljongtärning). Koka nudlarna enligt anvisning på paketet (välj de du gillar, jag har ofta äggnudlar, men det finns många olika goda sorter - prova dig fram). Skiva kycklingfiléerna i fina tunna bitar.

Lägg babyspenat i botten av skålarna. Ta knappt en halv deciliter av marinaden ovanpå. Häll på ca 3 dl buljong - den ska vara riktigt varm. Lägg på nudlar, kyckling, böngroddar, salladslök, ägghalvor och sesamfrön. Servera direkt.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar