Snabb ramen

Strimla och stek kycklingen i sesamolja tills den fått färg. Tillsätt vitlök, ingefära och den vita delen av salladslöken (finhackad). Tillsätt shitakesvampen och häll på kycklingfond, vatten och bonito flakes. Låt koka på låg värme i 10-20 minuter.

Lägg snabbnudlarna i soppan och låt koka i 3 minuter. Blanda ihop din smaksättning (soja, chiliolja, miso och ister) i en djup tallrik (där du tänker servera). Skopa över buljongen och nudlarna.

Toppa soppan med ett halverat ägg, böngroddar, menma och finhackad salladslök. TIllsätt egna ramen-favoriter om du vill.