Kyckling och rostade rotfrukter

Sätt ugnen på 225 grader och sätt in en ugnsplåt.

Skala morötter och palsternackor. Skär dem och potatisen i bitar. Blanda rotfrukterna med hälften av oljan och krydda med salt, peppar och spiskummin.

Stek kycklingklubborna runt om i resten av oljan i en stekpanna tills de får fin färg. Krydda med salt och peppar. Blanda dem med chilisåsen. Lägg rotfrukterna och kycklingen på den varma plåten, stek mitt i ugnen i 20 minuter innan du vänder på både kyckling och rotfrukter. Stek allt ytterligare 20 minuter.

Hacka persiljan och blanda hälften med gräddfilen, eller kvargen, och tillsätt gärna ytterligare lite chilisås, salt och peppar.

Vänd resten av persiljan med rotfrukterna när dessa är klara och servera med kycklingen.