Kyckling med nötter

Stek nötterna i smöret i några minuter. Tillsätt socker och cayennepeppar. Rör tills sockret smält och låt kallna. Var försiktig så inte nötterna bränns.

Bryn kycklingfiléerna i panna så det får lite färg. Krydda med salt, svartpeppar och cayennepeppar. Sänk värmen och låt filéerna steka färdigt under lock.

Skala och kärna ur mango och avokado. Skär dem i bitar. Sprid ut mango och avokado på en bädd av sallad. Fördela sedan nötter och kyckling över.

Blanda ihop ingredienserna till dressingen och ringla över salladen.