Kyckling med grön curry

Skär kycklingen, paprikan, broccolin och blomkålen i mindre bitar.

Hetta upp wokpannan med någon olja. Häll i currypastan och fräs i ca. 2 minuter.

Häll i kokosmjölken och låt koka upp.

Lägg i kycklingen och koka tills den nästan är klar, ca. 10 minuter.

Smula ner hönsbuljongen, pressa i vitlöken och riv i ingefäran.

Häll i de skurna grönsakerna och låt koka i några minuter.

Tillsätt brunt farinsocker, fisksås och thaibasilika.

Låt koka i 5 minuter.

Smaka av och tillsätt mer grön currypasta, farinsocker eller fisksås efter smak.

Garnera med chilifrukt innan servering.

Man kan såklart välja vilka grönsaker man vill och ta röd eller gul currypasta istället för grön.