Kyckling i jordnötssås

Börja med att strimla kycklingen och stek den i lite smör i en stekpanna.Krydda lätt med lite salt och peppar. När den är genomlagad lägg kycklingen åt sidan en stund.

Häll matlagningsgrädde, vatten, jordnötssmör, jordnötter, rivet skal och saften från ½ lime, farinsocker, hackad chilifrukt och smula till sist i buljongtärningen. Vispa ihop allt, låt koka upp och skruva sedan ned värmen.

Medans såsen kokar upp i kastrullen så dela äpplena och ta bort kärnhusen, skär äpplena sedan i tunna strimlor eller i små bitar. Hacka vitlöken fint och lägg över i stekpannan med äpplena och fräs upp tills dom fått en lätt gyllenbrun färg.

När såsen kokat upp lägg i kycklingen och till sist äpplena i kastrullen, låt allt sjuda i ett par minuter tillsammans. Tycker ni att såsen känns lite tunn kan ni reda den med lite maizenamjöl.