Kyckling i Jordnötssås

Rör ihop sambal oelek, jordnötssmör, currypasta, farinsocker, vatten, grädde och smulad buljong i en kastrull, smaka av med matlagningsvinet. Ibland kan det behövas lite mer än en msk för att få upp syran. Koka upp och låt sjud några minuter.

Fräs kycklingstrimlorna i en stekpanna med lite smör. Lägg över kycklingen i kastrullen och låt sjuda ytterligare några minuter.

Fräs pressad vitlök, äpple och morot i pannan så att de blir aningens mjuka utan att få färg, rör hela tiden. Häll över i grytan och smaka av med salt och peppar. Späd med lite vatten om grytan känns tjock.