Kummelmiddag i folie

Sätt ugnen på 200 grader. Smöra två alu-foliebitar(ca 30x30 cm). Skiva tomaten och lägg tre skivor mitt på varje folieark. Skiva potatisarna och strimla paprikan och fördela dem ovanpå. Därefter läggs ansjovisfiléer, persilja och smörklick. Halvera fiskfilén och salta o peppra dem. Lägg dem överst på arken. Vik ihop paketen noga. In med dem i uppvärmd ugn eller grill. Färdiga efter ca 10-15 minuter beroende på fisktjocklek. Servera ev. paketen direkt på tallrikarna och ät ur paketet.