Kryddig rödlökssylt

Skala och skiva löken i tunna ringar. Tillsätt lök, rödvin, vatten, kanelstång, nejlikor och svartpeppar i en kastrull. Blanda och låt koka upp och sedan småkoka på mellanvärme i 15 minuter. Kolla att det inte torkar och häll lite mer vatten om behövs. Rör i syltsocker och låt koka upp och sedan småkoka 5 minuter till. Ta bort kanelstången. Häll sylten i Atamonsköljda burkar. Förvara i kylen.

Passar bra till vilt, kyckling samt som smaksättning i köttgrytor.