krämig vitlöksdoftande Pasta med karljohan,timjan och spenat

koka fullkornspastan, spara lite pastavatten. Skala och skiva vitlöksklyftorna, stek på hög värme i olja, tills de har fin färg. Lägg åt sidan Skiva champinjonerna o stek med frasig stekyta i olja. Lägg åt sidan

stek purjon mjuk, tillsätt båda sorterna creme fraîche, låt puttra ihop med lite pastavatten. Tillsätt vitlöken,tryffeloljan och spenaten och timjan. Smaka av med salt och svartpeppar. Blanda ner champinjonerna. Häll över såsen i pastan. värm upp.

Lägg över i ett uppläggningsfat. Strö över riven ost och ett par timjan kvistar. Servera med baguette