Krämig pasta med squash, vitlök & franska örter

Koka pastan al dente enligt förpackningens anvisning. Börja smaka av någon minut innan tiden är ute.

Skala och hacka gul och vitlök. Skölj och hacka ner squash i bitar. Fräs allt i smör i en panna. Addera creme fraiche, rör runt och låt puttra på låg värme några minuter. Smaka av med salt och peppar.

Häll av pastan (spara lite av kokvattnet i en kopp) och blanda samman med såsen och servera. Blir pastan stående ett tag innan alla har hittat till köksbordet så späd med lite varmt kokvatten.

Tips: Har man kräsna barn kan man testa att mixa såsen slät. Är de väldigt grönsakskräsna så kan man skala squashen först. Ta dock vara på skalen - de är t. ex goda att fritera:)