Krämig räksoppa!

Skala och riv morötterna grovt. Skiva purjon.

Stek mjuka i smör utan att få färg. Låt tomatpurén fräsa med mot slutet.

Häll i vatten, fond och sweet chilisås. Låt koka under lock ca 15 minuter.

Under tiden som det kokar skalas räkorna (ska tillsättas strax innan servering)

Kör med stavmixer till en slät soppa.

Tillsätt grädde, dill o mjukost. Låt koka upp och rör om ordentligt. Smaka av med salt, peppar och lite cayennepeppar. Tillsätt räkorna och servera. Smaklig måltid! 😊