Krämig paj med kräftskjärtar

Blanda ingredienserna till pajdegen.

Låt degen vila i kylen 30 minuter - en timme.

Tryck ut degen i en smord pajform.

Nagga botten och grädda i ugnen på 200 grader cirka 20 minuter. Låt kallna.

Hacka kräftskjärtarna grovt. Hacka ägget.

Rör creme fraiche och pepparrotsosten mjukt. och blanda sedan ner det hackade ägget och kräftskjärtarna.

Tillsätt purjolök, och pepparrot - smaka av med lite salt och peppar.

Bred ut fyllningen i det svalnade pajskalet. Garnera med hela kräftskjärtar, äggskivor, citronskivor (halva) och dill.