Kräft- och dillpaj

Hacka ihop mjöl och smör, gärna i en matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut den i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kylen ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 10 minuter.

Fyllning: Låt kräftstjärtarna rinna av. Lägg dem i pajskalet. Strö över osten. Vispa samman ägg, mjölk, grädde, salt, peppar och dill. Häll blandningen över fyllningen.

Grädda mitt i ugnen 30-35 minuter, eller tills den är klar. Servera pajen med en sallad.