Köttstrimlor i sås

Välj kött efter egen smak, fläskkött, nötkött eller älgkött. Mitt val denna gång var fläskkött (skinkbit).(Putsade bort fett och senor.)

Skär köttet (gärna halvfryset) i skivor och därefter i strimlor. Bryn köttet i smör, krydda med salt och peppar.

Koka upp vatten, buljongtärning och soya. Tillsätt det brynta köttet. Låt småkoka i ca. 30 minuter.

Tillsätt mangochutney och koka ytterligare ca. 10 minuter.

Skär morötterna i tunna strimlor och stek/bryn dem en stund i stekpannan i lite smör. Inte för längre, de ska vara krispiga.

Blanda ihop kallt vatten och maizena majsstärkelse till en redning och häll i köttgrytan under omrörning. Låt puttra i ca. 2 minuter. Blev det för tjockt tillsätt lite vatten.

Strax innan servering blanda i morötterna i köttgrytan eller gör som jag servera dem som tillbehör på tallriken.