Köttgryta med ädelost och trattkantareller

Häll lite matfett i en stekpanna - när stekpannan blivit het - häll i grytbitarna - salta och peppra och stek tills de blivit genomstekta. Hacka under tiden purolöken och paprikan.

Häll grytbitarna i en kastrull och skölj ut stekpannan två gånger och häll vattnet (blir ca 5dl) i grytan, över grytbitarna. Häll lite matfett i en stekpanna och stek purjolöken och paprikan tills de blivit mjuka, salta och peppra lite grann - häll i grytan. Lägg i buljongtärningarna och låt puttra på svag värme minst 1,5h.

Stek trattkantarellerna i lite matfett och lägg åt sidan. När det puttrat färdigt - häll i grädden och smula i ädelosten - koka tills osten smält. I med svampen, minimajsen och kulörsojan - låt koka upp - smaka ev av med salt och peppar. Tycker du att såsen är för tunn - red av med mjöl och vatten.