Köttfyllda potatispiroger

Gör degen. Blanda margarinet med pressad potatis, mjöl ,salt och bakpulver till en deg.

Gör fyllningen. Skala potatis, lök och morot. Riv allt. Bryn köttfärsen och blanda i det rivna och låt det fräsa med några minuter.Smaka av med salt, peppar och tomatpuré. Låt fyllningen svalna.

Kavla ut degen tunt på mjölat bakbord så den blir ca 40x40 cm stor.Ta ut rundlar, ca 10 cm i diameter eller skär i fyrkanter.

Fördela fyllningen. Fukta degkanterna med lite vatten och tryck ihop dem över fyllningen. Pensla med uppvispat ägg.

Grädda i 200 grader ugnsvärme ca 20 minuter. Servera pirogerna ljumma eller kalla.