Foto · Elsan

Köttfärspiroger

Name: Köttfärspiroger
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 15 gram jäst; 75 gram margarin; 1.5 dl mjölk; 0.5 tsk salt; 1 st ägg; 6 dl vetemjöl; 300 gram nötfärs; 2 dl purjolök strimlad; 2 msk margarin; 1 msk soja; 1 msk tomatpuré; 0.5 tsk salt; 1.5 krm svartpeppar; 1 dl köttbuljong; 1 st ägg

Pirog med köttfärsfyllning. Gott som vickning eller middag tillsammans med en god grönsallad.

Tid80 min

Ingredienser15

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 6 steg

Deg

Smula jästen i en degbunke.

Smält margarinet och tillsätt mjölken, värm till 37 grader. Häll mjölkblandningen över jästen och rör om.

Tillsätt salt, ägg och mjöl. Arbeta degen smidig. Låt jäsa 30 minuter.

Fräs köttfärs och purjolök i en stekpanna. Tillsätt soja, tomatpure, kryddor och buljong. Låt koka utan lock i 5-10 minuter. Låt fyllningen svalna lite.

Sätt ugnen på 200-225 grader. Dela degen i 8 delar (kan göras mindre t.ex 16 delar), kavla ut varje del till en rundel, lägg lite fyllning på varje rundel. Vik ihop degen och nyp ihop kanterna.

Lägg pirogerna på bakplåtspapper med skarven uppåt. Låt jäsa 20 minuter. Pensla med ägg, grädda ca: 15 minuter

Kockens tips

Grönsallad.

Dryckesförslag

Ett glas vin eller öl.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar