Köttfärsgratäng med pasta.

Koka pastan enl. förpackning o låt rinna av. Skala o hacka lök o vitlök. Hetta upp en stekpanna med hög kant med en stor klick smör i. Fräs lökhacket mjukt. Tillsätt köttfärsen. Bryn tills färsen är "smulig". Häll i tomatkross o vatten och låt sjuda i ca 20 min. Blanda i kaprishacket på slutet.

Sätt ugnen på 220 grader. Tillsätt basilika- o chilihacket. Häll även i Balsamicon. Smaka av med salt o peppar. Klipp den kokta Tagliatellen i mindre bitar och blanda ca tre fjärdedelar i köttfärssåsen. Blanda även 1 dl riven parmesanost.

Smöra en ugnsfast form. Fördela resten av pastaklippet i botten. Häll sen all köttfärssås ovanpå. Strö resten av den rivna parmesanen överst. Gratinera i uppvärmd ugn tills gratängen fått fin färg, ca 15-20 min. Hacka mozzarella och blanda i franska örter under tiden rätten är i ugnen. (Man kan även skiva mozzarella o blanda i såsen före gratinering, Men jag tycker att osten blir så trådig. Jag gillar den osten bäst som ouppvärmd!)