Köttfärs-tårta

Värm ugnen till 200°. Koka upp lättsaltat vatten i en stor kastrull. Skala potatis och äpplen. Skär upp dom i medelstora bitar (2-3 cm). Låt koka i 10-15 minuter eller tills dom känns lagom mjuka. Häll av allt överflödigt vatten. Pressa potatis och äpplen. Tillsätt Västerbottenosten, mjölk och smör efter smak. Blanda och smaka av med salt och vitpeppar.

Dela moroten på längden och sen i tunna skivor på tvären. Gör detsamma med löken och chilipepparn. Fräs dom mjuka i olivolja några minuter. Finhacka timjan.

Fräs nötfärsen i olivolja och krydda med salt och svartpeppar. Alt. prova gärna att smaksätta nötfärsen med färdiga kryddmixar typ chipotle, taco, bifteki eller annat.

Smörj en normalstor ugnsfast form med smör och placera pajdegen så den täcker hela formen.

Blanda morötter, chili och lök med den frästa nötfärsen. Fyll formen och strö över med timjan.

Fyll formen med moset. Toppa med cocktailtomater och ett par klickar smör. Vik in degen som är utanför över formen. Ställ in i ugnen c:a 30 min. eller tills moset fått en gyllenbrun färg.

Låt svalna någon minut. Strö gärna över med resten av timjan. Servera.