Köttfärs och potatis

Hetta upp oljan på hög värme i en stekpanna som rymmer alla ingredienser. När oljan är het och glansig sänker du värmen till medel och tillsätter potatisen. Stek under flitig omrörning i cirka 6 minuter, tills potatisen börjar få färg och mjukna (den ska fortfarande vara för hård för att ätas).

Tillsätt nötfärs, lök och paprika. Stek och finfördela köttet.

Tillsätt Worcestershire-sås, senap, rökt paprikapulver, vitlökspulver, oregano, salt, peppar och stark sås (tillsätt 1 tesked om du föredrar en mild hetta, mer om du vill ha det starkare).

Fortsätt tillaga och dela upp köttet tills potatisen och löken är mjuka och köttet är helt genomstekt, i ytterligare cirka 6 till 8 minuter.

Rör ner salladslöken. Smaka av och tillsätt mer salt och peppar vid behov. Servera varmt – gärna med en klick grekisk yoghurt och lite ost, eller ovanpå ris – eller ät rätten precis som den är, kanske med en skvätt extra stark sås om du vill.