Köttbullar med Medelhavstoner

Blanda samman färs, finhackad lufttorkad skinka, pressad vitlök, finhackade oliver,ägg, grädde och basilika. Smaka av med salt o peppar. Rulla till stora köttbullar. Gör en fördjupning och lägg i en halv körsbärstomat i varje köttbulle. Forma till färsen så att tomaten döljs. Hetta upp en stekpanna med smör i. Stek köttbullarna runtom. Vill man ha lite sås; späd med ca 1 dl vatten och 0,5 dl grädde i slutet av stekningen och låt puttra någon minut. Smaka av med salt o peppar o ev. basilika.