Köttbullar med gräddsås och potatispuré

Skala potatisen och koka tills dem är genomkokta.

Blanda köttfärs i en bunke och häll i ströbröd, ägg, 2cl rom och salt.

Rulla köttbullarna.

Värm upp en stekpanna med olja och smör. Stek köttbullarna. Ta bort köttbullarna från pannan när det är klar. Undanvara i försluten behållare för att behålla värmen.

Använd spadet i stekpannan för att göra såsen. Häll i 3 dl grädde, tomatpure, honumg, 1-2cl rom och smaksätt med salt och peppar. Småkoka någon minut.

Värm upp 2 dl grädde med en klick smör. koka inte. Pressa potatisen i en skål, häll i grädden. Tillsätt salt. Rör om till det blir fluffigt. Du kan även ha några droppar citron.

Servera så här: Häll av såsen i en tallrik. Lägg upp potatispurén. Placera ut köttbullarna. Riv av muskot över talriken. Garnera med gräslök eller/och stekt lök/rödlök.