Korngrynskakor

Smula jästen i en bunke. Koka upp vattnet, häll i korngrynen och låt svalna till 37 grader. Häll blandningen över jästen och lös den.

Tillsätt havregryn, ägg, olja, honung, salt och mjöl. Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa i 30 minuter.

Ta upp degen och arbeta den lätt på mjölat bakbord. Dela den i 12 bitar och kavla ut varje till en rund kaka, 12-15 cm i diameter. Nagga brödkakorna med en gaffel.

Låt jäsa under bakduk på bakpappersklädda plåtar, ca. 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Grädda bröden mitt i ugnen ca. 12 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.