Kolapaj med frukt och bär

Pajdegen: Blanda ihop till en deg och tryck ut med lite vetemjöl i en pajform. Nagga pajskalet och grädda i ca 15-20 minuter. Låt svalna.

Fyllningen: Lägg, smör, socker, sirap och grädde i en kastrull och smält ihop på låg värme. Höj värmen och låt sjuda tills det tjocknar och blir till en blank och fin kolasås. Ställ såsen i ett kallt vattenbad så att den svalnar. (Spara lite sås till garnering)

Ta den vispade grädden och blanda ner i kolasåsen när den blivit kall. Bred ut blandningen i pajskalet och skiva bananerna och fördela dom och blåbären över. Ringa den sparade kolasåsen över och servera pajen.